خامات الأواني
الستانلس ستيل متين ومناسب للتحمير، والنونستيك سهل التنظيف ومثالي للبيض والأطعمة اللاصقة، والحديد الزهر يحتفظ بالحرارة طويلاً. لكل خامة استخدام أمثل، وامتلاك تشكيلة متنوعة يغطي معظم أنواع الطبخ.
التوافق مع الموقد
إن كان لديك موقد حثي فتأكد أن الأواني متوافقة معه ومصنوعة من خامة مغناطيسية. سماكة القاع تؤثر على توزيع الحرارة، فالقاع السميك يوزع الحرارة بتساوٍ ويمنع احتراق الطعام في نقاط معينة.
العناية بالأواني
أواني النونستيك تحتاج أدوات خشبية أو سيليكون لتفادي خدش الطبقة، وتجنب الحرارة العالية جداً. اغسل الأواني بلطف وجففها جيداً، فالعناية الصحيحة تطيل عمرها وتحافظ على أدائها في الطبخ.
أسئلة شائعة
هل أواني النونستيك آمنة؟
الأنواع الجيدة آمنة عند الاستخدام الصحيح وتجنب الحرارة العالية جداً والأدوات المعدنية التي تخدش الطبقة.
لماذا يلتصق الطعام بالأواني الستانلس؟
غالباً بسبب عدم تسخين الإناء أو الزيت بشكل كافٍ قبل إضافة الطعام، فالتسخين الصحيح يقلل الالتصاق.
